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一碟杂饭23元‧食客上网讽刺不经济‧档主:用正料不算贵

一碟杂饭23元‧食客上网讽刺不经济‧档主:用正料不算贵(吉隆坡27日讯)一名食客投诉,他到一家杂饭档点了咖哩石斑鱼、蕹菜、肉饼、四季豆和炸腐皮后,準备付账时,却被告知这一碟杂菜饭要价19令吉,让他直呼贵到离谱。他不满“经济饭"一点都不经济,气得用手机拍下这些食物,放上面子书“诏告天下",引来网友讨论。有网友因此批评这家杂饭档为“全吉隆坡最贵的杂饭档",藉此讽刺一番。不过,杂菜饭老闆对于自己的档口“因贵而出名"回应,他可是採用“顶级"的食材来烹煮菜餚,因此价钱绝对合理。他不介意食客投诉,也强调他的档口招牌并没有注明是“经济饭"。投诉者吴伟福向《》申诉,4月初,他与友人路经安邦太子园茶餐室,便入内用餐,当时朋友选择其他档口的食物,而他则选择吃杂饭。他走到“楠记什饭"选了5样菜后结帐,没想到员工竟开口向他收取19令吉,当下让他一阵错愕,并一度以为自己听错。一块石斑鱼12元“我以为是9令吉,再三询问价钱,真的是19令吉,就气得问他为甚幺这幺贵,他解释说,因为我夹了一块12令吉的石斑鱼。"吴伟福指出,扣除这块12令吉的石斑鱼,其他菜如蕹菜、四季豆、炸腐皮及肉饼却要7令吉,这也太不合理了。“我一早就听闻这档杂饭档的价格不便宜,没想到一碟杂饭19令吉,非常离谱!"吴伟福说,他当时越吃越气,于是将这碟杂饭拍下来上传至面子书,并写下“我现在整个人`亲合合’(广东话很气的意思)"的心情,没想到立即在网上掀起讨论热潮,有的网友还留言直指这家杂饭档是雪隆地区最贵的杂饭档。“一般上,我们都叫杂饭档做`经济饭’,但这家杂饭档却一点也不经济,我再也不会去光顾了。"杂饭老闆:用顶级食材烹煮被食客投诉的楠记什饭档老闆阿楠回应,他在当地经营杂饭档超过20年来,採用“顶级"食材来烹煮菜餚,而且馅料都由员工亲手酿製,他认为,一分钱,一分货,因此,价格贵并无不妥。“附近一带的居民熟客都知道我卖的杂菜饭是这样的价格,相信是新客人不知道,才会引起误会。"他指出,他从1985年开始在安邦太子园营业,期间虽有接获客人的投诉,但没有影响生意。“我的客人多以中下阶层为主,熟知菜价的家庭主妇也知道我这里的食物物有所值,不曾向我投诉价钱离谱。"对于吴伟福在网络上投诉他的事,阿楠说,无所谓,毕竟他没有在杂饭档的招牌上注明“经济"两字。定价视挟取份量提到2菜1肉的基本价格时,楠记什饭老闆阿楠声称没有固定价,因为这要胥视客人挟取的份量而定。那幺,一碟杂饭是否有“顶价",阿楠并未正面回应,只表示很少客人会吃超过20令吉的杂菜饭。“可以吃得下19令吉的杂菜饭的食客,多数属于`吃得一族’。"他当场挟起一块7令吉炸鸡说,这只炸鸡可是佔了一般碟子的三分之二大。“我们卖的炸鸡远比着名炸鸡连锁店的炸鸡还要大。"楠记早上11时开市,大概3时收市。记者上午“埋伏"在茶室一小时后,发现楠记一开市后,客人便络绎不绝,整间茶室几乎都是来吃楠记杂饭的客人。一些员工看见有的菜餚被挟剩一点,还沿桌免费派给食客。记者取相同菜式要价23元为证明投诉者吴伟福所言是否属实,记者乔装食客光顾杂菜档,原本记者想要夹取吴伟福当天所选的5样菜,但当天没有四季豆和炸腐皮,记者便选择长豆及炸春卷替代。经计算,这碟杂菜饭总计23令吉,比吴伟福当天吃的19令吉,贵4令吉。事后,记者向老闆阿楠表露身份,并要求阿楠逐一说出5样菜的价格,他解释说,一条石斑鱼13令吉、春卷3令吉、两菜加肉饼7令吉,所以合计是23令吉。其实,早在记者挟取石斑鱼时,楠记的员工已提醒说,每块石斑鱼要价13令吉。同行:用料好贵来贵卖记者在楠记吃了一碟23令吉的杂菜饭后,到附近走访3家杂饭档比价格,并要求老闆为咖哩石斑鱼、蕹菜、肉饼、长豆和炸春卷“估价",A老闆说25令吉,B老闆不愿置评,C老闆则答15令吉。不过,这些老闆说,由于食材、用料及煮法不同,所以很难一概而论,他们都认为,楠记的食物是众所皆知的“用料好"。不愿具名的A老闆说,石斑鱼不便宜,单是一条小石斑,他都会开价7令吉,更何况记者刚才吃的是大石斑。“由于我们的路线属于家庭式,所以收费不会超出19令吉。"他说,附近有为数不少的杂饭档,竞争非常激烈,所以他不会把价钱定得太高。此外,B老闆披露,除了鱼、排骨和炸鸡,他们的菜餚每份多以1令吉计算。“我们一条鱼平均是2令吉左右,但我们没有卖石斑鱼,因为成本太高。"他说,他做的都是街坊生意,所以不会抬高价钱,以免流失熟客。C老闆则认为,楠记的菜餚物有所值,虽然是贵了一点,但业者和食客在进行买卖交易时,双方是你情我愿的,所以,没有贵吃的问题。“如果一碟杂饭的价格超过15令吉,就我本身来说,我肯定是不会经常光顾的,因为以现在的经济情况来看,一般消费者怎幺可能每餐都吃15令吉?"‧报道:梁国忠‧2012.12.27

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